令和に突入後、2週間が経ちました。
思えば、昭和生まれ。
育った時代が平成。
んで、令和の頃にはすっかりオジサン。
そんなワタシですが、
小学校の給食は、みなさん好きでしたか？
ワタシはあんまり覚えてないけども、
マーマレ―ドがパンに付属でくると、
気持ちが萎えていたのを覚えています。
あれから30余年。
こんな日が来るとは。
先日、患者さんから季節の甘夏を頂きました。
甘夏が時期なのも知らなかったのですが、
たくさんいただいて、そのまま食べても、食べきれぬ。
そう気づいた、令和元年。
そうだ、ジャムにしよう！
また思い付きで、やってみる。
こういう時だけ、行動力があるのが謎です。
まずは、ネットでレシピを調べて、
甘夏を洗い倒します。
からの、皮をむきむき。
剥いた皮をあやうい手つきで刻みます。
皮を刻んだら、鍋にポーン！
お湯を沸かして、グラグラ煮ます。
この、皮がねぇ、小学生のワイには苦手ねでぇ。
自作すれば、何かが変わるのか？！
んで、皮をグツグツやってる間に、
今度は、本体の実の皮を剥きます。
ひたすらに、、皮を剥きます。
深爪気味なので、剥きにくいです。
4個目を剥き始めたときに、ココロが折れそうになりました。
なんか、小魚をさばいている気分になりました。
で、なんとかかんとか、実を剥いて。
砂糖をドカン。
自作して、初めて知った、砂糖の量。。
えげつねぇ。
とはいえ、レシピ通りにね。
ここまでで、すでに1時間経過。
からの、砂糖＆実を火にかけます。
大量過ぎて、鍋を変えました。
で、ひたすら、、煮ます。
せっかち人間が試される、忍耐力。
ひたすらに、、煮ます。。
お湯で煮て、引き揚げてた皮も投入し、、
ひたすら、、煮ます。。
かき混ぜながら、、煮ます。。。。
途中、数回、無駄に切れそうになりながら、2時間かかって完成！
なんとか自作のマーマレ―ドが完成。
ウマいかな、苦いかな？！
苦手は克服できるかな？？！！
なんか思ったより、色が濃い目デス。
さて、実食！！
これは、、、
ウマい！！！
苦みもあるけども、オトナになったからなのか、
美味しいぢゃないか。。
わざわざ、普段食べないパンを買ってきた自分。
マーマレ―ドが美味しく食べられて、びっくり。
大量にできたので、ビンに詰めて、
当分は季節を感じる生活ができそうです。
それにしても、、思ったより、甘い。
次回は、砂糖の量を減らそう。
次回が死ぬまでに来るかどうかですが。
マーマレ―ドが嫌いな小学生は、
オジサンになって、マーマレ―ドを自作し、
ウマいじゃないかと、呟いた。
季節の味覚、頂きました(´▽｀*)
そんな令和初月の半ば。
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